- S dodatkom listića istarskog tartufa, Histris istarska kobasica s tartufom od odabranog mesa zrelijih domaćih svinja prava je delicija koja jamči gastronomski doživljaj lokalnog
- Istarski tartuf je podzemna gljiva vrlo specifičnog mirisa i okusa, jedinstvena u svijetu.
- Njegovo je prirodno stanište dolina rijeke Mirne i Motovunska šuma. Prirodne količine su ograničene, a o načinima uzgoja crnog tartufara se još uvijek ne zna previše.
- Ovaj dragocjeni gomolj lovi se isključivo uz pomoć pasa tartufara u određenom periodu godine.
- U kombinaciji s kobasicom napravljenom po tradicionalnoj recepturi čini prepoznatljiv i na stolu uvijek poželjan brend poluotoka
- Zbog vrlo intenzivnog mirisa i okusa, ali i prirodne ograničenosti, tartuf se koristi u izrazito malim količinama – udio crnog tartufa u istarskoj kobasici s tartufima Histris (Tuber aestivum, vittad.) iznosi 3 %.
BEZ NITRITA – NITRITE FREE Histris proizvodi označeni zelenom markicom u sastavu nemaju nitrite.
Vrsta mesa: svinjska lopatica i leđno čvrsto masno tkivo
Začini: češnjak, vino malvazija, sol, papar, s dodatkom listića tartufa
Histris je istarski brand izrastao iz tradicije i majstorskog umijeća u obradi mesa i spravljanju mesnih delicija domaćih ljudi. Priprema mesa i proizvodnja mesnih proizvoda odvija se u Svetom Petru u Šumi, u proizvodnom pogonu opremljenom vrhunskom tehnologijom čime se osigurava potpuna kontrola procesa.
Podneblje, najkvalitetnije meso, tehnika izrade i iskustvo od izuzetne su važnosti, ali ono što zaista razlikuje je naša ljubav prema lstri i tradiciji – nezamjenjiv sastojak koji čini Histrisove suhomesnate proizvode jedinstvenima. Stoga ne čudi da su upravo Histrisovi proizvodi nagrađeni zvjezdicama Superior Taste Award – prestižnom nagradom koju dodjeljuje Međunarodni institut za okuse hrane i pića sa sjedištem u Bruxellesu. Priznanje označava proizvode potvrđene kvalitete i izvanrednog okusa.
Autohtona linija Histris delicija obuhvaća suhomesnate proizvode pripremljene po tradicionalnoj istarskoj recepturi uz dodatak jednostavnih sastojaka; najkvalitetnijeg domaćeg mesa, soli, lovorova lista i papra. Uz tradicionalne istarske proizvode svoju prepoznatljivost Histris može zahvaliti specifičnim kobasicama i salamama od divljači, jelena i divlje svinje, izvrsnim alternativama klasičnim kobasicama i salamama.
Histris proizvodi su ponosni nositelji oznake Meso hrvatskih farmi, Znak u neobveznom sustavu označavanja koje provodi Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH) s ciljem jasnog i nedvosmislenog informiranja potrošača o podrijetlu i utvrđenoj kvaliteti mesnih proizvoda u Republici Hrvatskoj. Također, svi proizvodi su bez glutena, bez soje i bez laktoze.
There are no reviews yet.